Ketulan ayam goreng dengan sos butter yang berkrim ini sememangnya amat menyelerakan.
Ayam butter amat sesuai disajikan dengan nasi putih. Ia dihidangkan dalam pelbagai cara di restoran dan gerai. Masing-masing mempunyai resipinya yang tersendiri.
Cubalah salah satu daripada 8 resipi ayam butter di bawah ini jika anda sedang mencari resipi menarik yang berasaskan mentega dan susu.
1. Salted Egg Butter Chicken
Kredit: Che Nom
Bahan-bahan untuk perapan ayam:
- 400g / 5 ketul kepak ayam
- 1 ulas bawang putih
- 1/2 sudu kecil serbuk jari daging/ayam
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap pekat manis
- 1 sudu besar kicap cair
- 1/2 biji telur
Bahan-bahan untuk menggoreng ayam:
- 2-3 sudu besar tepung jagung
- Minyak masak, untuk menggoreng
Bahan-bahan untuk kuah/salutan ayam:
- 2 sudu besar mentega
- Sedikit minyak masak (anggaran 1 sudu kecil)
- 3 ulas bawang putih
- 4-5 tangkai cili padi
- 1 biji cili merah
- 1-2 tangkai daun kari
- 2 biji telur masin (kuning sahaja)
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/2 cawan susu cair/susu full cream
- Secubit garam
2. Ayam Butter Kering
Kredit: Dapur Borneo
Bahan-bahan:
- 250 gram isi ayam
- 5 sudu besar tepung jagung
- 2 sudu besar butter
- 1 tangkai daun kari
- 1 biji cili besar
- 1 ulas bawang putih
- 1 sudu Maggi CukupRasa
- Minyak makan
- 6 biji kuning telur
3. Ayam Buttermilk Versi Khairul Aming
Sumber: Khairul Aming IG Video
Bahan-bahan:
- 500g ayam
- Garam
- 1 biji telur
- 1 kotak kecil tepung bestari
- 2 sudu mentega
- 1 biji bawang holland
- 4 biji cili merah/hijau
- Daun kari
- 3/4 tin susu cair
- 1-2 keping keju
4. Ayam Butter Air Fryer
Kredit: Sedap Ke?
Bahan-bahan:
- Ayam
- Butter
- Sos Cili
- Sos Tomato
- Sos Tiram
- Madu
- Gula
- Garam
- Serbuk Cili
- Lada Hitam (ditumbuk)
- Bawang Putih (ditumbuk)
5. Butter Chicken Yang Sangat Sedap
Kredit: Azie Kitchen
Bahan-bahan Ayam:
- 500 gram chicken fillet – potong kecil
- 1 pek Tepung Goreng Berempah
Bahan-bahan Buttermilk:
- 5 sudu besar mentega
- 6 ulas bawang putih – cincang
- 4-5 tangkai cili padi – hiris halus
- 1 -2 tangkai daun kari
- 200 ml susu cair
- 1/2 sudu besar tepung jagung dibancuh dgn sedikit air – optional
- Secubit garam
- Secubit gula
6. Ayam Butter Nestum
Kredit: Hadirah Rosman
Bahan-bahan:
- 300g isi ayam
- 3 ulas bawang putih
- 3 biji cili padi merah
- 2 batang daun kari
- 1 cawan Nestum
- 2 sudu kecil serbuk lada putih
- 3 sudu besar mentega (masin)
- 1 cawan tepung jagung
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 biji telur
- 1 sudu besar gula
- Minyak masak
7. Ayam Butter Cheese
Kredit: Bella Housewife
Bahan-bahan:
- 2 keping – Dada ayam (hiris nipis)
- 2 sudu besar – Mentega
- 3 biji – Cili padi
- 1 pelepah – Daun kari
- 1 cawan – Susu cair
- 3 keping – Cheddar cheese
- Garam secukup rasa
- Sedikit gula
- Lada sulah / black pepper
- Minyak untuk menggoreng
Bahan perapan:
- 2 sudu besar – Tepung gandum
- 1 sudu besar – Rempah kari
- 1 biji – Telur ayam
8. Ayam Masak Butter (Basah) Simple & Sedap
Kredit: Maisarah Humaira
Bahan-bahan:
- Isi ayam secukupnya, bahagian dada
- 1 keping keju cheddar
- 1/2 tin susu cair
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 1/2 biji bawang besar, dipotong dadu
- 4 sudu besar mentega
- 2 tangkai daun kari
- 4 biji cili padi
- Garam dan gula secukup rasa
Bahan-bahan untuk tepung salutan ayam:
- Tepung Bestari pedas secukupnya
- Sedikit tepung beras
- Air secukupnya
