Lazimnya dimakan ketika waktu sarapan, bihun goreng memang tidak perlu diperkenalkan lagi. Hidangan kegemaran ramai ini juga sesuai dinikmati ketika waktu minum petang ataupun masa berkelah.
Goreng kering atau basah, campur dengan isi ayam, daging, udang atau sayur dan sebagainya, hidangan ini memang cukup versatil.
Mungkin anda tenga tercari-cari resipi apakah yang nak dimasak untuk bihun yang baru dibeli tadi. Untuk kemudahan, rujuklah 8 jenis resipi bihun goreng di bawah ini.
1. Bihun Goreng Simple & Sedap
Kredit: Dapur Biru
Bahan-bahan:
- 1 paket bihun
- 3 biji telur
- Minyak masak
- 1 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- Sedikit ikan bilis
- 2-3 sudu cili kisar
- 2-3 sudu sos tiram
- 2-3 sudu sos cili
- 2 sudu sos tomato
- 3-4 sudu kicap manis
- Garam secukup rasa
- Sedikit air
- Sawi jepun
- Fish cake
- Fish ball
2. Bihun Goreng Singapore
Kredit: Che Nom
Bahan tumbuk halus:
- 4 biji bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 1 sudu besar udang kering
Bahan rencah lain:
- Sedikit isi ayam
- 3 keping fishcake
- 1 mangkuk udang
- Sedikit serbuk lada hitam
- Sedikit serbuk lada putih
- 1 ketul kiub ikan bilis
- 1 bungkus bihun, yang dan direndam
- Sedikit air jika perlu
- Karot
- Kubis
- Garam secukup rasa
- 2 sudu besar kicap cair
- Kuchai
- Sedikit gula jika perlu
Bahan untuk telur dadar:
- 1 biji telur
- Sedikit garam
Bahan hiasan:
- Cili kicap
- Hirisan limau nipis/kasturi
- Hirisan cili merah
- Bawang goreng
3. Bihun Goreng Tomyam
Kredit: Buat Orang Lapo
Bahan Utama:
- 200gram Bihun
- Air
Bahan Kisar:
- Bawang Putih
- Bawang Besar
- Cili Kering
Bahan Goreng:
- 3 sudu besar Bahan Kisar
- 3 sudu besar Pes Cili Thai (@ pes tomyam)
- 2 Batang Serai
- Ayam (potong dadu)
- Udang
- Lobak Merah
- 3 Daun Limau Purut
- 2 sudu besar Sos Tiram
- Air
- Garam
- Sawi
4. Bihun Goreng Kicap
Kredit: Resepi Eny Abdullah
Bahan-bahan:
- 1 paket bihun direndam selama 15 minit
- 4 ke 5 biji cili padi diketuk (ikut level nak pedas mana)
- 8 ulas bawang putih diketuk
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar kicap cair
- 3 ke 4 sudu besar kicap pekat karamel (ikut rasa, masin dan warna)
- 2 sudu besar minyak bijan
- 1 sudu besar lada hitam serbuk
- 1 sudu besar lada sulah
- 2 kiub pati ayam
- Isi ayam atau daging, udang atau sotong
- Fish ball atau fish cake
- Kobis dan sawi
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk tumis
5. Bihun Goreng Putih
Kredit: Surianti Kitchen
Bahan-bahan:
- 1/2 paket bihun (rendam dalam air biasa 30 minit, toskan)
- 1 biji bawang besar
- 5-7 ulas bawang putih
- 200 gram daging yang dipotong kecil
- 3 batang fishcake – hiris nipis
- 1 setengah cawan air (boleh tambah hingga daging empuk)
- 1-2 sudu besar lada hitam (ditumbuk halus)
- 5-6 sudu besar sos tiram
- Sawi
- Lobak merah
6. Bihun Goreng Pink Sempadan Thai
Kredit: Rezeki Dapur Kita
Bahan-bahan:
- 4 biji bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 3 tangkai cili kering
- 1 paket bihun
- 2 biji telur
- Fishball
- Sedikit cuka
- Garam dan gula
- Sos labu secukupnya
- Kangkung
7. Bihun Goreng Daging
Kredit: EasyBakeLab
Bahan-bahan:
- 250gram daging – direbus dan dipotong nipis
- 1 bungkus bihun (direndam)
- Carrot
- Baby kailan
- 1 biji bawang besar (dipotong dadu @ ditumbuk)
- 3 ulas bawang putih (dikisar)
- 1 sudu besar cili kisar
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar sos sotong
- 2 sudu besar sos tomato
- 2 sudu besar sos tiram
- Sedikit minyak bijan
- Sedikit lada hitam
- Kicap secukup rasa
- Gula dan garam
8. Bihun Goreng Kunyit
Kredit: Rezeki Dapur Kita
Bahan-bahan:
- 1 paket bihun (450 gram)
- 10 ulas bawang putih
- 3 ulas bawang merah
- Cili padi mengikut kepedasan
- 10 ekor sotong
- 2 sudu makan cili boh
- 1 sudu makan serbuk kunyit
- 1 biji telur
- Garam dan gula mengikut citarasa
- Air secukupnya
- Carrot
- Daun sup
