Kalau anda tengah mengidam sepiring pasta berkrim yang menyelerakan, mungkin anda sedang terfikir tentang spaghetti carbonara. Spaghetti lembut yang dicampur dengan sos berkrim – carbonara sememangnya amat lazat dan mudah untuk disediakan.
Walaupun spaghetti carbonara boleh dikatakan sebagai hidangan yang ringkas, cabarannya hanyalah ketika memasak sos untuk diletakkan pada pasta. Ketahuilah cara memasak spaghetti carbonara yang betul. Anda pasti akan dapat membuat hidangan ini dengan elok sebaik sahaja anda menguasai tekniknya.
Berikut adalah 7 jenis resipi spaghetti carbonara yang anda boleh cuba.
1. Spaghetti Carbonara Lemak Berkrim (Guna Prego)
Kredit: Che Nom
Bahan-bahan untuk kuah:
- Sedikit minyak zaitun
- ½ biji bawang Holland
- 2 ulas bawang putih
- 4 batang sosej
- Capsicum merah dan hijau
- 1 mangkuk udang
- Black pepper
- Cendawan
- Sos carbonara Prego
- Susu full cream
- 1 keping keju cheddar
- Italian herbs kering
- Daun parsley
Bahan-bahan untuk spaghetti:
- Air secukupnya
- 1 paket spaghetti, 500g
- Sedikit garam
- Minyak zaitun
2. Homemade Spaghetti Carbonara (Tanpa Prego)
Kredit: Nasser's Kitchen
Bahan-bahan:
- 250g spaghetti (1/2 peket)
- 5 Ulas bawang putih dicincang
- 300g campuran cendawan butang putih dan perang
- 2 keping burger Ramly dipotong kecil
- 3 batang sosej ayam/daging Ramly
- 2 sudu besar garam untuk merebus spaghetti
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 750ml susu segar (3 cawan)
- 250ml whipping cream (1 cawan)
- 2 keping keju singles
- 30g keju parmesan diparut
- 1 sudu teh tepung jagung
- 1/2 sudu kecil lada hitam atau secukup rasa
- 10g daun parsley dicincang
3. Spaghetti Carbonara Pedas Creamy
Kredit: Illyza Kitchen
Bahan-bahan:
- 1/3 Paket Spaghetti
- Butter – 1 Sudu Besar
- Cheese – 1 1/2 Keping
- Mushroom Button – 4 Biji
- Bawang Putih – 2 Ulas
- Cili Padi – 2 Biji
- 15 Keping Paperroni
- Sotong – 3 Ekor Kecil
- Garam Secukup Rasa
- Cooking Cream – 1 Cawan Penuh
- Air Rebusan Daging – 3/4 Cawan
- Olive Oil / Minyak Masak
4. Spaghetti Carbonara Sedap Dan Tak Muak
Kredit: Ritzuwan Syde
Bahan-bahan:
- 200-250g Spaghetti
- 1 biji bawang holland (potong dadu)
- 1 sudu besar serbuk lada hitam
- 1 sudu besar serbuk pati ayam
- 1 biji cili padi
- 250g susu segar
- 50g air rebusan spaghetti
- 2 keping cheddar cheese
- 4-6 titik Maggi seasoning
- Segenggam daun ketumbar
- 2 keping beef strips
5. Spaghetti Carbonara Simple
Kredit: BELLA SUKA SHARE
Bahan-bahan:
- Spaghetti
- Sos prego carbonara
- Bawang holland
- Sosej
- Serbuk lada hitam
- Garam
- Butter untuk menumis
6. Spaghetti Carbonara Ala Pizza Hut
Kredit: Zura Aisyah
Bahan-bahan:
- Spaghetti
- 200 ml / 1 cawan cooking cream
- 1 cawan susu
- 3 ulas bawang putih (cincang halus)
- 1 bawang Holland (potong dadu)
- 1 tin cendawan butang (hiris nipis)
- Cili
- 1 1/2 garam (boleh rasa dan sesuaikan)
- Parsley flakes
- Parmesan
7. Spaghetti Carbonara Cheese
Kredit: harinirosmasak
Bahan-bahan:
- Spagheti angel hair (halus) – jenis lain pun boleh.
- Susu segar 1 kotak
- Bawang holland 1 biji
- Bawang putih 3 ulas
- Serbuk lada hitam 2 sb
- Keju Chessedale 4 keping
- Sos Keju Prego 2 tin (tin kuning)
- Cendawan butang 2 paket
- Serbuk Oregano
