Sup ayam adalah sup yang popular dan ia biasanya dimasak dalam pelbagai cara yang berbeza. Anda boleh menambah sayur-sayuran, rempah ratus, sitrus, herba, dan banyak lagi ke dalam sup ini untuk memenuhi citarasa sendiri.
Berikut adalah 7 jenis resipi sup ayam yang anda boleh cuba.
Senarai Resipi:
1. Sup Ayam Simple Tapi Sedap
Kredit: Dapur Biru
Bahan-bahan:
- Ayam
- 3 biji bawang kecil
- 2 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 2 biji ubi kentang
- 1 batang lobak merah
- 2 cawan air
- 1 kiub pati ayam
- 1 paket sup bunjut
- Daun sup
- Daun bawang
- Bawang Goreng
- 1 sudu besar Garam
2. Sup Ayam Thai
Kredit: Che Nom
Bahan-bahan rempah tumis:
- 1 batang kayu manis
- 4 biji buah pelaga
- 2 kuntum bunga lawang
- 3 cengkih
- 1 sudu besar lada hitam biji
Bahan-bahan lain:
- 3-4 sudu besar minyak masak
- 1-2 biji bawang merah
- 4-5 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 batang serai
- Daun ketumbar
- 1.4 kilo/ 1 ekor ayam
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- 1 batang lobak merah
- 1 batang saderi
- Air secukupnya
- 1 ketul kiub ayam
- 2 sudu besar sos ikan
- 2 helai daun limau purut
- ½ biji bawang holland
- 10 tangkai cili padi
- 1-2 biji tomato
- Garam, secukup rasa
- Limau nipis
Bahan-bahan untuk sambal belacan:
- 2-3 biji cili merah
- 10 tangkai cili padi
- 3 ulas bawang putih
- ½ biji bawang holland
- ½ biji tomato
- 1 inci belacan
- 1-2 sudu kecil gula
- ½ sudu besar serbuk perasa
- Sedikit air
- Garam, secukup rasa
- Jus limau nipis, secukup rasa
3. Sup Ayam Kampung Tumis Darat
Kredit: Kak Yan
Bahan utama:
- 1 ekor ayam kampung
- 4 biji ubi kentang
- 2 sudu teh lada hitam yang ditumbuk kasar
- 2 inci halia
- 1 sup bunjut
- Sedikit su’un
- Bawang goreng
- 1/3 cawan minyak
- Air secukupnya
- Daun sup dan daun bawang
- Garam secukup rasa
Bahan tumis:
- 2 biji bawang merah besar
- 1 inci halia
- 5 ulas bawang putih
- 1 kulit kayu manis
- 4 kuntuk bunga lawang
4. Sup Ayam Mamak Style
Kredit: Rezeki Dapur Kita
Bahan-bahan:
- 2 biji bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- 1/2 sudu makan lada hitam yg di tumbuk
- 1 paket rempah sup siam
- 2 sudu makan rempah kurma
- 4 sekwan
- 1 kiub pati ayam
- Ayam
- Ubi kentang
- Carrot
- Akar daun sup
- Garam secukupnya
5. Sup Ayam Chinese Style
Kredit: Ridzuan Chan
Bahan-bahan:
- Ayam setengah ekor
- Bawang putih – 5 ulas
- Halia – 1 inci
- 1 bawang besar (potong 4)
- 1 lobak merah (potong kiub)
- 1 biji kentang
- Garam secukup rasa
- Sedikit biji lada putih
- Minyak bijan
6. Sup Ayam Guna Perencah Sup Adabi
Kredit: Azie Kitchen
Bahan Utama:
- 1/2 ekor ayam – 600 gram
- 1 paket 24 gram – Rempah Sup Adabi
- 2 biji ubi kentang
- 1/2 batang karot
- 2 batang saderi
- 1/2 sudu besar garam atau secukup rasa
- 6 gelas air
- Sedikit minyak
Bahan Tumbuk:
- 3 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 inci halia
Bahan Hias:
- Daun sup
- Bawang goreng
7. Sup Ayam Jernih (Tak Perlu Banyak Bahan)
Kredit: Bella Housewife
Bahan-bahan:
- 4 hingga 6 ketul ayam
- 3 biji bawang merah (ditumbuk)
- 2 ulas bawang putih (ditumbuk)
- 1 inci halia (ditumbuk)
- 1uncang sup bunjut
- Air untuk kuah (dlm 1 liter)
- 1 kiub pati ayam
- Daun sup
- Garam secukup rasa
- Minyak (untuk menumis)